El Barrio de Salamanca acoge esta escuela compuesta por un destacado equipo de profesionales y colaboradores que, desde 1995, es pionera en la impartición de cursos de cata y análisis sensorial de productos agroalimentarios, aval de calidad, organización de eventos y viajes gastronómicos, dirigido a empresas y particulares en España e Iberoamérica.
En la actualidad imparte cursos presenciales de cata de vinos, cavas, Jerez, cervezas, espirituosos, jamones, quesos, aceite de oliva, cafés, aguas, entre otros, así como semipresenciales.
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